Autores: José Luis Herrera, Silvia A. Zmiak
El objetivo principal de este “Pequeño Diccionario” es brindar a los destinatarios, alumnos ingresantes al ámbito universitario, específicamente de las carreras de Ingeniería Química y de los Alimentos, y al público en general, una herramienta útil, tanto de consulta como de conocimiento sobre la especialidad, desde el punto de vista técnico profesional.
Páginas: 152
ISBN: 978-950-579-344-0
Colección: Ediciones Especiales
