Tecnología de la producción y propiedades
En este libro presentamos los avances en las diferentes áreas de investigación sobre la yerba mate, siguiendo la evolución de la industria de alimentos a nivel mundial. Se divide en 4 partes: I) La producción agropecuaria, II) El procesamiento y la comercialización, III) Propiedades y composición química y IV) Formas de consumo y Normativa vigente. Participaron de la investigación más de veinte profesionales de la Universidad Nacional de Misiones, INTA, Ministerio de Agricultura de la Nación y de Empresas Yerbateras.
Autor/es: Miguel Eduardo Schmalko, Sergio Dante Prat Krikum, Rodolfo Guillermo Känzig
Páginas: 438
ISBN: 978-950-579-397-6
Colección: Ediciones especiales
COMPRAR :: LECTURA ONLINE
PASOS A SEGUIR PARA EFECTUAR LA COMPRA:
1- Descargá y rellená este formulario: CON1
2- Realiza la transferencia a Edunam (información de cuenta bancaria en el formulario CON1)
3- Monto a depositar $ 10.000
4- Envía el formulario CON1 y el comprobante de la transferencia a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Advertencia: para poder disfrutar de la lectura de estos textos debes contar con una cuenta de correo electrónico de gmail.
