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Lo dulce y amargo de la miel en Misiones

Más de cien años de relatos de vidas, abejas y miel

Autor: Pablo Fernando Müller

ISBN: 978-950-579-535-2

Colección: Libros de la memoria

Edición: 2021

Pablo Fernando Müller, además de abogado, apasionado apicultor, reúne en estas páginas la
historia apícola de la provincia de Misiones, a partir de documentación histórica y de las voces de
sus protagonistas.
Así, el autor da a conocer la forma en que los guaraníes obtenían la miel y el papel fundamental de
este alimento en la supervivencia de los expedicionarios españoles. Sin embargo, la mayor riqueza
está dada por los relatos sobre el desarrollo de la apicultura en manos de los inmigrantes del norte
de Europa: las dificultades con las que se encontraron y cómo las resolvieron, hasta el momento
en que la aparición de una abeja muy agresiva provocó el abandono de la actividad para algunos y
el desarrollo de nuevas estrategias para otros.
Conjuntamente, ofrece un panorama de la actualidad provincial en cuanto al marco normativo,
organismos y organizaciones intervinientes, mecanismos de promoción de la actividad, incentivos
y avances técnicos y tecnológicos, haciendo hincapié en los desafíos hacia el futuro.
Se constituye de este modo en un texto de referencia para todo aquel interesado en conocer los
orígenes de la apicultura en estas tierras, los derroteros que siguió y las posibilidades que tiene.

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